Pada 2019, luas panen padi Provinsi Sumatera Utara diperkirakan sebesar 413,14 ribu hektar dengan produksi sebesar 2.078,90 ribu ton GKG. Jika dikonversikan menjadi beras, produksi beras di Provinsi Sumatera Utara pada 2019 mencapai sekitar 1.186,35 ribu ton.

Pada 2020, luas panen padi diperkirakan sebesar 400,3 ribu hektar dengan produksi sebesar 2,07 juta ton GKG. Jika dikonversikan menjadi beras, produksi beras pada 2020 diperkirakan mencapai 1,18 juta ton.

Pada 2024, luas panen padi Provinsi Sumatera Utara diperkirakan sebesar 419,09 ribu hektare dengan produksi padi sekitar 2,15 juta ton gabah kering giling (GKG)

Pada 2022, luas panen padi diperkirakan sebesar 423,52 ribu hektare dengan produksi sekitar 2,13 juta ton GKG

Pada 2023, luas panen padi diperkirakan sebesar 404,47 ribu hektare dengan produksi padi sekitar 2,08 juta ton gabah kering giling (GKG).

Pada 2021, luas panen padi mencapai sekitar 385,40 ribu hektar dengan produksi sebesar 2 juta ton GKG